Burgund gehört zu den attraktivsten und beliebtesten Weinreise-Zielen der Welt. Ein Land, das einige der besten Weine der Welt und die berühmtesten Weinlagen und Güter sein Eigen nennt, ist auch für interessierte Winzer und Weinfreunde ein ideales Weinreise-Ziel.
Seit die Römer Gallien eroberten, betreibt man hier Weinanbau im großen Stil und bereits Karl der Große pries das Burgund wegen seiner hervorragenden Weine. Die als Grand Cru eingestufte Weinlage Corton-Charlemagne trägt noch heute ihm zu Ehren seinen Namen. Seitdem haben Burgunder Weine bis heute nichts an ihrer Einzigartigkeit verloren. Burgund gilt weltweit als Inbegriff der Weinkultur. Von hier aus haben die Pinot-Noir und der Chardonnay ihre Weltkarriere gestartet.
Das Burgund ist nicht nur bekannt als eines der besten Weinbaugebiete der Welt, sondern auch für sein Mosaik aus kleinen und kleinsten Weinbergsparzellen.
In den Appellationen (Weinbauregionen) Burgunds wachsen hunderte von Spitzenweinen. Von hier stammen einige der besten trockenen Weine der Welt. Weine, die sich aufteilen auf eine Unzahl von 1er- und Grand-Cru-Lagen und eine Unzahl von großen und bedeutenden als auch weniger bekannten, aber sehr interessanten Erzeugern.
Auf den Böden von „Puligny Montrachet“, „Meursault“, „Corton Charlemagne“ und „Chablis“ wachsen die berühmtesten Chardonnays. Die besten und „teuersten“ roten Burgunder kommen von der Côte D´Or (Côte de Beaune und Côte de Nuits). Namen wie Musigny, Corton, La Tache, Romanee Conti, Richebourg, Clos Vougeot oder St. Vivant sind glanzvolle Einzellagen mit entsprechenden Flaschenpreisen. Die Côte D´Or (Goldküste) trägt somit Ihren Namen nicht zu Unrecht. Aber auch das Beaujolais und die Appellationen des Maconais haben sehr interessante Lagen und Weine zu bieten, die es lohnen besucht zu werden. Insgesamt verfügt Burgund über 33 Grands Crus, 561 Premiers Crus und 44 Orts-Appellationen.
Das ehemalige Herzogtum Burgund bringt Rotweine hervor, welche das Wort „Burgunder“ zum Synonym für vollmundigen, gehaltvollen Rotwein gemacht haben. Aber auch Weißweine aus dem Burgund gelten unter Kennern als absolute Spitzenweine. Aus der weißen Rebsorte Chardonnay werden berühmte Weine wie Meursault, Puligny-Montrachet oder Chablis erzeugt. Daneben haben aber auch preiswerte, einfache Tropfen ihre Heimat im Burgund.
Viele Weingüter sind jedoch für Gruppen nicht ansprechbar. Andere Weingüter sind im Gegenteil dann oft für den Weinreise-Massentourismus perfekt "durchgestylt" und standardisiert.
Wir haben uns bemüht im Rahmen unserer Burgund-Weinreise authentische Weinproben in urigen Weinkellern bei sympathischen französischen Winzern in traditionellen Weingütern auszusuchen. Als Kontrast werden wir jedoch auch berühmte Weinlagen und Domaines besuchen und dort manch guten Tropfen verkosten.
Unsere Weinreise beginnt im Norden mit Chablis, dem Weißweingebiet. Südöstlich davon liegt dann das Herzstück des Weinbaus, die Côte d´Or mit dem nördlichen Teil Côte de Nuits und dem südlichen Côte de Beaune. Von Norden nach Süden folgen dann Côte de Chalonnaise, Mâconnais und Beaujolais.
Wein ist wohl das berühmteste Produkt des Burgunds, jedoch bei weitem nicht das einzige. Wein und gutes Essen gehen auf der ganzen Welt Hand in Hand. Senf, Cassis, Weinbergschnecken, Burgunderschinken, Boeuf Bourguignon, Crême de Bourgogne (Käse) und Trüffel gehören zu den weltweit bekannten kulinarischen Spezialitäten der Region, die wir selbstverständlich auch verkosten sollten. Zu einer Weinreise gehört auch die vielfältige und regionaltypische Küche des Landes, die sich harmonisch und ausgewogen den Weinen der Umgebung angepasst hat. Ganz einfach, aber genussvoll in einem netten Bistro, rustikal und authentisch in einer Ferme Auberge, lebensfroh in einer Brasserie oder aber gastronomisch elegant in einem guten Restaurant.
„Burgund ist kein Land, Burgund ist das Leben“, soll der ehemalige französische Staatspräsiden Francois Mitterand einmal gesagt haben. Er musste es wissen. Vor seiner Präsidentschaft war er Bürgermeister der burgundischen Kleinstadt Château-Chinon. Lassen wir uns von seiner lebensfrohen Einstellung zu Genuss und gutem Wein anstecken.
In vier Tagen zeigen wir Ihnen „aus unserer Sicht“ einige schöne und interessante Weingüter und Seiten der berühmten Appellationen der Weinregion Burgund.
Burgund ist die Herkunft der meisten unbezahlbaren Weine, die es gibt. Die Weine des Burgunds sind Legende. Tauchen wir zusammen ein in die Welt dieser berühmten bis legendäre Weine. Eine Welt großer Pinots und Chardonnay, deren Qualität auf Grund der besonderen Böden und Klimata des Burgunds einzigartig sind und bleiben.
